Recept: gewokte asperges met curry
Een asperge gerechtje met wat extra ‘pit’.
Month: mei 2020
Recept: gnocchi met gebakken asperges en groene salade
Gnocchi (Italiaanse aardappelbolletjes) in combinatie met heerlijke Belgische witte asperges. Een verrassend lente-gerecht!
Recept: Hamrolletjes met witte asperge
Zoals topklassieker ‘hamrolletjes met witloof’, maar dan in een lente-jasje! Met verse witte asperges.
Recept: Gegrilde asperges met spek en rucolastoemp
Asperges op z’n Vlaams zijn heerlijk, maar soms mag het wat origineler zijn! Een frisse stoemp met rucola en originele gegrilde aspergerolletjes met spek rond.
Recept: Quiche met witte asperge en ham
Als je deze quiche met een lekkere salade op tafel tovert heb je zo een lenteproof diner!
Recept: Aspergesalade met citroenmayonaise, waterkers en pistache
Deze salade is simpel en snel, maar krijgt door de combinatie van de zachte asperge met de frisse waterkers, romige citroenmayonaise en knapperige pistache een bijzondere balans van smaken en textuur! Wat heb je nodig?1 kg verse aspergeszoutsuikerstukje foelie2 eetlepel mayonaise1 eetlepel yoghurt1 citroenzout & peper1 bosje waterkersgepelde ongezouten pistachenoten Bereiding:Schil de asperges vanaf de …
Recept: Aspergesalade met citroenmayonaise, waterkers en pistache Lees verder »
Recept: Aspergevelouté
Deze velouté van asperges is een zeer zachte, fluweelachtige soep en heeft een romige, volle smaak. Voeg nog wat sjalotjes, aardappelstukjes toe en garneer met veldsla of rucola om het helemaal af te maken. Wat heb je nodig?500 gram asperges2 sjalotten30 gram boter1 kruimige aardappel 1 liter aspergekookvocht (blijft over na het koken van de …