Omelet met asperges & grijze garnalen
Recept voor 2 personen

Ingrediënten

  • 500 g asperges
  • 100 g grijze garnalen
  • 4 eieren
  • Light room
  • Bieslook

Bereidingswijze
Schil de asperges, en snij in stukjes. Doe ze in gezouten water tot ze net onder staan, breng aan de kook en zet dan het vuur af. Laat nog 5-10 minuten staan, afhankelijk van de dikte van de asperges, tot ze beetgaar zijn. Smelt dan wat boter in een pan, en voeg de asperges toe. Bak kort aan. Kluts de eieren met een klein geutje light room, kruid met peper & zout en voeg toe aan de asperges. Laat rustig bakken op een niet te hoog vuur tot een omelet. Snipper ondertussen de bieslook fijn, en strooi samen met de garnalen over de omelet… Klaar!

Omelet met asperge en garnalen

Voor meer recepten, kijk op onze Facebookpagina.